|
|
Mexicaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 sneetjes witbrood, zonder korst.
3 el melk
500 g half-om-half gehakt
1 kleine ui, geraspt
1 ei, losgeklopt
1 tl komijnzaadjes
2 el gehakte koriander
1 l runderbouillon
2 el tomatenpuree
verse koriander om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Brood in stukken. Laten weken in melk. Knijp brood uit en maak er kleinere stukjes van. Meng het met het gehakt, de ui, ei, komijn en koriander. Voeg peper en zout toe. Mengsel moet vochtig blijven. Maak 28 balletjes.
Meng bouillon en tomatenpuree en breng aan de kook. Voeg balletjes toe en sudder ze gaar in 20 min. Serveer in warme kom met cocktailprikkers erin. Garneer met koriander. Serveer er een saus bij.
|
|
|